pasticceria

La quiete prima della tempesta

La quiete prima della tempesta

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Domani mattina si inaugura, in fiera a Milano, la sesta edizione della manifestazione IDENTITA’ GOLOSE. Tre giorni per il “congresso italiano di cucina d’autore” che vede protagonista il tema: IL LUSSO DELLA SEMPLICITA’ – IL PRODOTTO E’ TUTTO.

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Le mele di Marzapane

Le mele di Marzapane

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Mi sono sempre domandata che sapore abbia il marzapane. Perchè prende le forme più svariate dal panino al salame, ai fichi, all’agnello pasquale? E perchè quest’ultime forme dovrebbero avere lo stesso sapore? Oppure il gusto varia con la forma del marzapane?

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