Ricciola ed agrumi

Un accostamento interessante: ricciola ed agrumi. Si tratta di un antipasto particolarissimo e molto elegante, da sfoggiare nelle grandi occasioni, come le prossime feste di Natale. Finocchio pepe ed erbetta per decorare danno quel tocco in più.
– Menu di Natale di Adelio Sironi (Bulgari Hotel, Milano)

ricetta al seguente link:
http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=2536

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