“Parmigiana Fredda Novarese” di Melanzane con Gorgonzola dolce

Ingredienti

1 melanzana
Prosciutto cotto
Pomodorini Pachino
Gorgonzola dolce

 

Preparazione

Tagliate a dischi la melanzana e grigliatela con olio d’oliva e sale,mettete su un piatto i dischetti in ripetizione con prosciutto cotto e gorgonzola dolce,fino a fare una torretta di diversi strati (Se volete potete intervallare con una fettina di pomodoro tagliata sottile). Guarnire il piatto con i pomodorini e foglie di basilico.

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