Cioccolatini al caffè

Cioccolatini al caffè

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Ho scoperto che ci sono corsi di cucina che ti insegnano a fare i cioccolatini in casa. E’ tanto comodo, quasi scontato, andare e prenderli nelle numerose e carinissime cioccolaterie sparse per la città, che non mi era mai venuta l’idea di provare.

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I colori della passione

I colori della passione

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Avete mai pensato di decorare la vostra tavola o i vostri piatti utilizzando il Passion Fruit? Guardate che colori favolosi. Anche se non dovesse piacervi come semplice frutto da mangiare, potrebbe essere una buona idea per abbellire le nostre tavole.

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Le mele di Marzapane

Le mele di Marzapane

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Mi sono sempre domandata che sapore abbia il marzapane. Perchè prende le forme più svariate dal panino al salame, ai fichi, all’agnello pasquale? E perchè quest’ultime forme dovrebbero avere lo stesso sapore? Oppure il gusto varia con la forma del marzapane?

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Cioccolato bianco e cachi

Cioccolato bianco e cachi

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Oggi pranzo di lavoro in una location d’eccezione. Non avevo con me la macchina foto e d’altra parte come avrei potuto mettermi a scattare mentre si parlava di “cose serie”?! Ad ogni modo, dopo un meraviglioso filetto al Barolo, ho scoperto un abbinamento di sapori per me insolito

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Vitamine colorate

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Sabato mattina mi sono imbattuta in un mercato fuori dalla mia zona. Ero di fretta, ma i colori della frutta e della verdura mi hanno attratto. Se non avessi dovuto assistere ad una conferenza – dove di certo non si sarebbe potuti entrare con le borse della spesa!? – avrei fatto man bassa! Giallo, verde, arancione, viola, rosso, bianco… viva le vitamine della tavola a colori!

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Tortini perfetti

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Guardate un po’ questo tortino… non è perfetto? Morbido, ma dalla crosticina croccante, rotondo come il mondo e profumato, che cela un ripieno di patate, formaggi, prosciutto e salvia… mmmmh! La perfezione esiste!

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Centrotavola di verdure

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Mia madre è sempre stata appassionata di cucina, molto più di me! Ha sempre avuto una creatività fenomenale ed una passione speciale per la decorazione della tavola. Fiori, frutta, foglie, petali, erbette di campo trovate in giardino o in campagna… Tutto fa brodo purchè sia colorato, profumato e soprattutto elegante.

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Vino rosso o vino bianco? Entrambi!

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Il vino rosso mi è sempre piaciuto. Possiamo dire che ci sono cresciuta dentro :-) Mio nonno aveva un po di vigna da cui traeva bottiglie per sé e per una ristretta cerchia di clienti affezionati. Oggi, sposata con un ragazzo che viene dalla Puglia ed ama solo vini bianchi, mi domando: come si fa a non amare entrambi?

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Una cena a base di… patate!

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Ho partecipato ad una serata a tema presso una famosa scuola di cucina, in cui tutti i piatti erano a base di patate. Deve essere stato molto difficile riuscire a fare tutto calcolando tempi e modi di cottura così diversi… in effetti lo chef alla fine non si sentiva completamente soddisfatto.
Noi sì, invece!

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