Panini di città

Panini di città

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Camminando per il centro di Milano ci si imbatte in un numero impressionante di Bar, come del resto succede in tutte le città turistiche o che abbiano un minimo di richiamo dal punto di vista culturale o economico. Tavolini e sedie ben apparecchiati, con vasetti di fiori…

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Il peso dell’occhio

Il peso dell’occhio

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Mi stavo domandando quanto in cucina pesi l’occhio… quanto cioè, nella cucina di tutti i giorni, si seguano pedissequamente le ricette pesando tutti gli ingredienti e quanto invece si vada “a sentimento”.

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Acqua alta a Venezia

Acqua alta a Venezia

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Eccoci di ritorno dopo le lunghe feste, che ci hanno visto impegnati con tortellini, zamponi e panettoni. Una meraviglia per gli occhi e per il palato! Come tradizione vuole, Natale con i tuoi e… Capodanno con chi vuoi. Forse non era proprio così…

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Infuso all’arancia

Infuso all’arancia

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Per riscaldarsi o semplicemente per dare un sapore diverso al nostro the, proviamo questa mini ricetta per un infuso: in acqua bollente mettiamo fettine di zenzero, buccia d’arancia, succo d’arancia e chiodi di garofano. Lasciamo in infusione per una decina di minuti poi filtriamo ed assaggiamo!

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Natale Slow

Natale Slow

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Molti amano decorare la tavola di Natale colorandola d’oro. Tantissime le proposte, dalle più classiche alle più originali. Eccone una che mi ha fatto sorridere: graziosi candelieri con lumachine scalatrici.

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il Babbo dal bicchiere

il Babbo dal bicchiere

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A Natale ci si sbizzarrisce nella decorazione della tavola più che in altri periodi dell’anno. I colori ed i materiali utilizzati possono variare molto a seconda dei gusti e della disponibilità. A me piacciono le decorazioni fatte con i classici colori rosso e verde

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Masala Tea dall’India

Masala Tea dall’India

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Un’amica la scorsa estate è andata in vacanza in India. Previdente ha comprato oggettini per i regali di Natale a poco prezzo per gli amici. Così ieri sera, sorseggiando una bella tisana calda accompagnata da biscottini, ci siamo scambite gli auguri ed i nostri piccoli regali.

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Macedonia alla fiamma

Macedonia alla fiamma

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Concludo i post dedicati ad Adelio Sironi con questa macedonia: crema e frutta. Si tratta di frutta secca mista a frutta fresca, su letto di crema, cosparsa di zucchero di canna e “sparaflashata” col piccolo lanciafiamme da cucina

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