Mattonella di salmone

Ecco un’idea per variare il classico salmone affumicato sui crostini caldi – che peraltro ci piace tanto! Una specie di mattonella costruita tipo lasagna, facendo strati di salmone e formaggio tenero, oppure burro ed acciughe. Che ne dite, si presenta bene?

– Menu di Natale di Adelio Sironi (Bulgari Hotel, Milano)
ricetta al seguente link:

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