Il Garden Pizza Experience di Molino Pasini

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Sabato 7 e Domenica 8 Ottobre si è svolto l’evento Che Pizza! La manifestazione che raccoglie sotto lo stesso SuperstudioPiù di Milano le più celebri pizzerie d’Italia. Pizza bianca, rossa, fritta o gourmet, ce n’era davvero per tutti i gusti e in grande quantità.

All’interno della location, è stato allestito da Molino Pasini uno spazio “privè” di design, chiamato Garden Pizza Experience, in pratica la sintesi del locale ideale secondo Pasini, che unisce attenzione per l’ambiente e amore per il design.

Al centro del green restaurant il prodotto è rimasto protagonista, ulteriormente valorizzato dall’atmosfera accogliente e rilassata.

Abbiamo trascorso un pranzo di buon gusto e divertente, in cui si respirava creatività, sia nell’assaggio delle pizze più ricercate, che nell’ambiente pieno di luce e di verde.

Gianluca Pasini, amministratore dell’azienda, spiega perché ha voluto realizzare questo Garden Pizza Restaurant e in che cosa si esplicita lo stile di Molino Pasini.

“La base di partenza è sicuramente il motto aziendale, che da sempre è ’L’arte della farina’. Per me, arte è attenzione ai dettagli e all’ambiente, bellezza, fotografia e design, le mie due più grandi passioni insieme al lavoro. Ho cercato di condensare in un’esperienza nuova il concetto di pizzeria. 

Esattamente come i pizzaioli presenti a ChePizza! stanno elevando questo piatto, così buono e identificativo della cultura gastronomica italiana ma spesso così bistrattato, io ho voluto modificare i canoni di accoglienza del locale nel quale si degusta. 

Messi al bando la tovaglia a quadretti e i banconi di legno, ho voluto quindi ricreare un vero e proprio giardino, che ci ricordasse quanto è importante la terra per realizzare tutti i nostri piatti. 

E ho studiato in collaborazione con lo studio Vandersande un concept che rendesse il più possibile inconsueto un ambiente così familiare per tutti gli italiani: ne è uscito un luogo che racconta molto dello stile aziendale Pasini. Semplice ma raffinato, attento all’ambiente e ai piccoli dettagli che fanno la differenza.

Sono particolarmente soddisfatto di come questo mio pensiero sia stato tradotto in forma, e di come le persone che l’hanno potuto vivere si siano appassionate quanto me a questo spazio: è sempre molto bello quando le idee diventano concrete e un semplice stand si trasforma in un salotto di amici, in cui prendersi una pausa, riappropriarsi del proprio tempo e godersi un attimo di stacco tra un appuntamento e l’altro di una fiera. Il fatto che molti degli influencer presenti abbiano condiviso felicemente questo spazio sui loro social network mi ha fatto capire che la comunicazione alternativa e inconsueta che stiamo portando avanti sia apprezzata e positiva per la nostra realtà aziendale.” 

 

 

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