I menu di Natale di Peck

Matteo Vigotti, lo Chef Executive di Peck, ama rielaborare i prodotti del territorio in combinazioni nuove e creative.

Per il Natale in arrivo, ha inventato tre menu inediti, con un pizzico di provocazione. Si possono prenotare per il ritiro in negozio, oppure Peck può farli arrivare direttamente a casa, nella città di Milano.

Eccoli, si tratta di

Menu Trasgressione

  • Paterini con fegato d’oca in gelatina
  • Ravioli di gamberi con carciofi alla maggiorana
  • Ganascino di vitello glassato con scalogno brasato al Porto, crosta di tartufo e patate al latte
  • Desiderio: bisquit al cioccolato, cremoso alla vaniglia, mousse al cioccolato e lampone

Menu Nobiltà

  • Insalata di aragosta
  • Ravioli di culatello al burro d’alpeggio con vellutata alle noci
  • Petto di piccione con indivia, rape e prugne al vino
  • Muffato della Sala Normandie: mousse al caramello, mousse alla vaniglia, biscotto alla cannella

Menu Glamour

  • Granchio Reale con crudité di zucchine all’olio e limone
  • Lasagne con zucca, radicchio e gorgonzola
  • Filetto di Carbonaro dell’Alaska, laccato alla soia e miele di corbezzolo, con fagioli all’occhio e cipolla rossa
  • Avorio: bisquit alla mandorla, cremoso al frutto della passione, mousse al cioccolato bianco

 

Per prenotazioni

Tel: +39 028023161

Email: gift@peck.it

Web: www.peck.it

 

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