Fusilli integrali con asparagi e Gorgonzola

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Ingredienti:

  • 200 g di Gorgonzola Dolce Dop
  • 300 g di Fusilli integrali
  • 50 ml di panna
  • 300 g di asparagi verdi
  • 1 scalogno
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe a piacere

Preparazione:

In una padella con un po’ di olio fare rosolare lo scalogno tagliato a fette sottili. Aggiungere gli asparagi tagliati a rondelle e lasciare cuocere per circa 6-7 minuti. Aggiungere la panna, il Gorgonzola e fate amalgamare il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata, scolarli al dente, aggiungerli al sugo e finire la cottura in padella.

Spolverare di pepe e servite ancora caldi.

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