INGREDIENTI
- 2 confezioni di Filetti di Sgombro Mareblu da 90g
- 1 vasetto di peperoni sott’olio
- 1 spicchio d’aglio
- 4 foglie di basilico
- Aceto balsamico q.b.
- 1 baguette
- 6 Pomodorini Pachino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Lavate i pomodori e tagliateli a dadini piccoli, unite il basilico tritato, salate, pepate e condite con olio extravergine d’oliva, quindi lasciate riposare per una mezz’oretta in frigorifero. Nel frattempo prendete il pane e tagliatelo a fette di circa 2 cm. Scaldate in forno per qualche minuto, quindi strofinate ogni fetta con lo spicchio d’aglio. Preparate ogni bruschettina con uno strato di pomodorini e basilico, un peperone sott’olio e un Filetto di Sgombro Mareblu.
